Hem Hafif Hem Doyurucu Patlıcanlı Lezzetler

Yazın yemeye doyamadığımız, kışın özlediğimiz, soğan ve sarımsağın çok yakıştığı patlıcan, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan sebzelerden biridir. Hem yoğurt hem de sarımsakla tüketilebilen patlıcanla hangi yemekleri yapabileceğinizi sizler için araştırdık. 

• Karnıyarık

Patlıcanın, domates biber ve soğanla buluşmasına kıyma da ekleniyor ve ortaya geleneksel Türk mutfağının harika yemeklerinden biri çıkıyor. Pişerken çıkan kokusu bile ev halkının iştahını kabartıyor. Bol malzeme ile hazırlanan karnıyarığı hafif yapmanın, patlıcanın yağ çekmesini engellemenin yolu soyup hazırladıktan sonra tuzlu suda en az iki saat bekletmektir. İyice kuruladıktan sonra kızartma aşamasına geçmelisiniz. Bu püf noktasına dikkat ederseniz karnıyarık çok daha hafif olacaktır. 

• İmambayıldı

Etsiz, zeytinyağlı bir yemek tercih ediyorsanız bol domates, biber ve soğanla hazırlanan imambayıldı yemeğini seçin. Ana yemek olarak tercih edilmesinin yanı sıra meze olarak da kullanılan imambayıldı, yaz akşamlarında kurulan sofraların vazgeçilmezidir. Bu yemeğe lezzet veren sarımsağın aroması oluyor. Dolayısıyla bol miktarda sarımsak kullanmaya özen göstermelisiniz. Aslında tencere yemeği olmasına rağmen yeterli su ve sos ekleyerek fırında da yapabilirsiniz. Fırında patlıcanlı yemek tarifleri için de Yemek.com adresine uğramanız yeterli olur. 

• Patlıcanlı Şiş Köfte

Misafirimiz mi gelecek? Kendinizi veya ailenizi şımarmak mı istiyorsunuz? O halde hiç tereddüt etmeden patlıcanlı şiş köfte yemeğini yapabilirsiniz. Kıyma ve patlıcanın uyumundan çıkan yemeklerden biridir. Sadece köftelerinizi hazırlayıp patlıcan dilimleri ile saracak ve domates, biber sosu ile fırına vereceksiniz. Doyurucu ve besleyici bu yemek köfteli olduğu için çocuklarınızı da cezbedecek. 

• Patlıcana Sarılı Kaşarlı Tavuk 

Tavuğunuzu soya sosu ile tatlandırıp kaşarla birleştirin.  İnce patlıcan dilimleri ile sardıktan sonra kürdanla sabitleyip fırına atın. Görsel olarak da büyük beğeni toplayan patlıcana sarılı kaşarlı tavuk, özellikle farklı lezzet arayanlara hitap eden yemeklerden biridir. İçerisine istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Çünkü bu yemek baharatı da kaldırıyor ve ağırlaşmıyor. En doyurucu ve en pratik ana yemek çeşitleri bu sitede detaylıca anlatılıyor. Malzeme listesi ve püf noktaları gibi bilgiler de mevcut. 

Görsel: https://www.freepik.com/